Boekingstip!
Tsjechoreizen is al jaren hét reisbureau met reizen naar Tsjechie. Bekijk het complete reisaanbod op Tsjechoreizen.nl.
home » highlights » karlsbader oblaten (wafels)
Karlsbader Oblaten (Wafels)
Overal in Karlovy Vary kom je dozen met wafels in mooie geschenkverpakkingen tegen. Ze worden dan ook in Karlovy Vary gemaakt. Men vindt de wafels zo bijzonder dat de Tsjechen bij de Europese Unie een verzoek hebben ingediend om de wafels een 'beschermde oorsprongsbenaming' te verlenen zoals de Hollandse Edammerkaas, de Italiaanse Parmaham en de Griekse feta. Dit stuit op problemen omdat in Karlovy Vary rond 1900 al zo'n 16 wafelbakkerijen bestonden, allemaal van zogenaamde Sudeten-Duitsers, die na de 2e wereldoorlog de grens over gezet waren (zie geschiedenis Tsjechie). Onder meeneming van hun geheime recept.
In Beieren en Oostenrijk bleven zij de echte 'Karlsbader Oblaten' maken. In Dillingen an der Donau worden ze dan ook nog steeds gemaakt. De Tsjechen beroepen zich er op dat je alleen maar van echte Karlovsky Oplatky kunt spreken als je gebruik maakt van het bronwater uit het Tsjechische Karlovy Vary. Inmiddels kom je de bekende dozen met wafels overal - en vooral ook - in de Tsjechische kuuroorden tegen.
